ради з вибору і експлуатації
Каструля головна частина комплекту посуду для гір. Похідна каструля сильно відрізняється від звичайної, перш за все геометрією дна і верхньої частини стінок.
F каструля для походів повинна мати зручні довгі ручки збоку, щоб її було легко утримувати при вариві на пальнику.
F не повинна бути особливо високою, щоб на холоді верхня частина каструлі і її вміст не стали зоною дуже великих втрат тепла. Теплова шуба , що створюється нагрітим пальником повітрям, що піднімається уздовж зовнішніх стінок каструлі, ефективна тільки до певної висоти від дна каструлі. Цю ефективність значно підвищує виступаюча у верхній частині стінок каструлі кромка. Каструля не повинна бути і дуже низькою, адже щоб не зменшувати її місткість, потрібно буде збільшити площу дна, що, у свою чергу, стане причиною зайвих втрат тепла.
Компроміс між шириною, заввишки і місткістю - головний секрет конструкції хорошої каструлі, і так як це безпосередньо залежить від параметрів пальника, то хороших каструль, що існують самі по собі, не буває. Пальник і каструля - єдина система, що ефективно працює тільки при абсолютній сумісності обидві її компонентів.
.
Збільшити ефективність теплової шуби, зробити її вищою, можна за допомогою фартуха , який ставиться між дном каструлі і пальником (детально про це на сторінці, що описує експлуатацію посуду в подорожі).
Сковорода
В поході потрібна тільки для випікання хліба (прісних коржиків на рослинному маслі). Для всього іншого служить каструля.
Кришка каструлі для цього не дуже підходить, втім як і сковорода не може стати хорошою кришкою для каструлі.
Краще всього спеціально виготовлена для походів - легка, неглибока сковорода з антипригарним покриттям і ручками, що забираються, все від тієї ж фірми Markill.
0 Відгуків на “Каструля і сковорода для походів в гори”
Залишити відгук